等時(shí)間過(guò)去，等陰霾散去，等春來(lái)
2020年的第一場(chǎng)雪為我們催促了春天的腳步，接連幾天的明媚陽(yáng)光讓我們的心底充滿(mǎn)希望與明亮！
路邊的梅花開(kāi)始散發(fā)出芳香，雨水節(jié)氣的來(lái)到更是意味著我們苦苦等待的春，來(lái)了！
天街小雨潤(rùn)如酥，草色遙看近卻無(wú)。最是一年春好處，絕勝煙柳滿(mǎn)皇都。等到陰霾徹底散去，春光無(wú)限好時(shí)，我想約上你，喝一杯潤(rùn)肺醇香的好茶！
春茶季節(jié)即將到來(lái)，愛(ài)茶的你是否也迫不及待感受今年第一道春茶的滋味？可是茶葉市場(chǎng)的的產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，如何挑選好茶成了一門(mén)重要的學(xué)問(wèn)！做到“望、聞、問(wèn)、沏”則是我們選好茶的基本保障哦！望，就是望其形：茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何。看各種茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤(rùn)，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來(lái)評(píng)定其品質(zhì)的優(yōu)次。
如綠茶以綠潤(rùn)顯毫（白茸毛）為好，色黃甚至死紅、枯暗的為差，茶湯明亮為好。一些名茶具有獨(dú)特的外形特征：如安吉白茶嫩芽鮮活泛金邊，形似鳳羽，葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤(rùn)！西湖龍井茶一般為光平扁直，糙米黃色，不顯毫。
如果茶葉的視覺(jué)效果都不好，那么要聽(tīng)從自己的心聲，不要聽(tīng)信商家的忽悠，應(yīng)該馬上放棄。聞，就是聞其香：好茶的香氣應(yīng)該是醇正而不含有異雜味。聞茶葉的氣味，也可以辨別茶葉的品質(zhì)。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。
干聞時(shí)，好的茶葉均應(yīng)無(wú)青草氣、異雜氣味。開(kāi)泡后濕聞茶湯時(shí)，好茶鮮靈、嫩香持久、無(wú)異味。如果茶葉里含有高揚(yáng)的香氣，甚至有一種烤焦的味道，這時(shí)就需要仔細(xì)分辨一下了，一般來(lái)說(shuō)這種茶往往多少有點(diǎn)問(wèn)題。問(wèn)，就是問(wèn)其來(lái)路：詢(xún)問(wèn)品種及產(chǎn)地，大概推斷茶葉的品質(zhì)。選購(gòu)茶葉，還應(yīng)看其正宗產(chǎn)地及對(duì)應(yīng)品種。
比如按浙江省，在杭州西湖一帶的獅峰、梅塢、龍塢區(qū)是西湖龍井茶的特定產(chǎn)地；碧螺春的產(chǎn)地是江蘇無(wú)錫洞庭湖畔，安吉白茶也以安吉原產(chǎn)地產(chǎn)出的茶葉為佳。
可以事先找些相關(guān)資料，對(duì)基本問(wèn)題有所了解，用自己心里有底的問(wèn)題咨詢(xún)賣(mài)家，這樣上當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)也會(huì)少很多。沏，就是要沖泡品嘗：歸根結(jié)底茶是要喝的，自然少不了沖泡品嘗。茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。再觀其葉底，完整、柔軟、厚實(shí)、鮮嫩顯芽為好，葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。
有很多茶友發(fā)現(xiàn)，在商家喝的茶買(mǎi)回去自己泡就不是這個(gè)味了，從而懷疑商家做了手腳。事實(shí)上，從根本上消除這種疑慮的方法，掌握在我們自己手中。我們需要做的是，自己動(dòng)手，現(xiàn)場(chǎng)沏茶。這樣做還有一個(gè)好處，就是若沖泡這種茶的方法有誤。
懂茶的商家也會(huì)指導(dǎo)我們正確的泡法，我們可以由此發(fā)現(xiàn)更多的沖泡技巧和竅門(mén)，這是一個(gè)非常好的學(xué)習(xí)途徑。
學(xué)會(huì)買(mǎi)茶的“望、聞、問(wèn)、沏”，挑選新春好茶，靜待顧盼的生機(jī)復(fù)蘇，我們相約在一起，喝一杯溫暖的茶！
